Poznaj nas

Kim jesteśmy?

Szlak Jabłkowy w Największym Sadzie Europy to szlak turystyczny zlokalizowany na południowym Mazowszu, a dokładniej – na terenie powiatu grójeckiego.  Motywem przewodnim  Szlaku Jabłkowego jest ten wspaniały owoc  – najbardziej powszechne dobro regionu. Widząc to naturalne dziedzictwo,  grupa lokalnych społeczników pod skrzydłami Stowarzyszenia W.A.R.K.A. powołała w 2017 roku  Warecki Szlak Jabłkowy. Pierwotnie szlak funkcjonował na terenie Gminy Warka, by od 2020 r. rozszerzyć zakres swej działalności na cały powiat grójecki.

Skąd pomysł?

Jabłko jest znane w regionie od przeszło 500 lat, kiedy to pierwsze sady założyła tutaj królowa Bona. Za sprawą królewskich dekretów jabłka serwowane były na królewskich stołach, a sztuka upraw jabłoni prężnie się rozwijała. Współczesne gospodarstwa są jednymi z najnowocześniejszych w kraju, a niekończące się połacie sadów jabłoniowych sprawiają, że region grójecki nazywany jest Największym Sadem Europy. To stąd pochodzi 40% jabłek krajowej produkcji. To tutaj uprawiane są jabłka z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG) „Jabłka Grójeckie”. 

Tradycje sadownicze

Sadownictwo w regionie znane jest od połowy XVI w. Bardzo szybko region zyskał miano zagłębia sadowniczego, głównie za sprawą żyznych gleb, korzystnych warunków klimatycznych, a także ludzi, którzy z wielką pasją oddali się uprawie sadów, głównie jabłoniowych. W XIX w. nastąpił znaczny rozwój sadownictwa. Rok 1918 to powstanie pierwszej przechowalni owoców w Podgórzycach (na terenie Gminy Warka). Za twórcę i symbol nowoczesnego sadownictwa uznawany jest prof. Szczepan A. Pieniążek, z którego inicjatywy tuż po II wojnie powołano Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa. Wychowanek profesora, Eligiusz Gajewski założył w Nowej Wsi Zakład Doświadczalny Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa, który prowadził własne wzorcowe gospodarstwo, stanowiące dla grójeckich sadowników nieocenione źródło wiedzy o najnowszych metodach uprawy jabłoni.

Trasa

Szlak wiedzie przez położoną nad Pilicą Warkę – jedno z najstarszych miast na Mazowszu, które w 2021 roku świętuje 700- lecie istnienia – z jej licznymi atrakcjami, jak chociażby Muzeum im. Kazimierza Pułaskiego z bogactwem zbiorów oraz jedną z najnowocześniejszych w regionie wystawą multimedialną – Warka – miasto dotknięte historią; a także browarem rzemieślniczym Browarka, gdzie można poznać tajniki warzenia jabłkowego „Drzewa życia”. Z Warki zapraszamy w kierunku Jasieńca i zlokalizowanych tam „Sekretów Sadu” – miejsca magicznego, w samym środku jabłoniowego sadu, szczególnie polecanego najmłodszym. Dalej przez Belsk Duży i „Pałac Mała Wieś” z murami, które od przeszło trzech stuleci są świadkami historii i gościły niejedno sławne nazwisko, wreszcie Błędów z „Alpakami wśród sadów”…. W każdym z tych miejsc nie zabraknie przestrzeni na kreatywną edukację i… nieco mniej szablonowe spojrzenie na „owoc naszej pasji”. Szlak Jabłkowy to również mniejsze i większe gospodarstwa sadownicze, tłocznie świeżych soków, sortownie, a także gospodarstwa pasieczne, bo bez pszczół nie byłoby jabłek… I nade wszystko ludzie, dla których jabłko – naturalne dziedzictwo regionu – jest pasją i punktem wyjścia do różnorakich aktywności.

Zgłoś produkty do certyfikacji
Jabłko na Widelcu

Zapraszamy restauracje, przetwórców i lokalnych producentów, którzy chcą dołączyć do Szlaku Jabłkowego – do przesyłania zgłoszeń do Akcji „Jabłko na Widelcu”.

Stowarzyszenie W.A.R.K.A. prowadzi nabór ciągły, w ramach którego można zgłaszać dania, przetwory, desery i inne jabłkowe produkty kulinarne, które chcą się posługiwać wyjątkowym znakiem uzyskanym dzięki wpisaniu na listę certyfikowanych dań. W celu zgłoszenia należy zapoznać się z Regulaminem i wypełnić formularz zgłoszeniowy.